Die Brühgruppe besteht aus Brühkopf und Siebträger und ist der Übergang vom Wassererhitzer ( Boiler / Thermoblock zum Kaffeepulver.
Sie hat die Aufgabe, Wasser einer möglichst gleichbleibenden Temperatur aus dem Erhitzer zum Kaffeepulver zu transportieren und möglichst gleichmäßig darüber zu verteilen.