Lungo
Ein Espresso Lungo wird fast wie ein
Espresso zubereitet, allerdings ist die Wassermenge, die
durch das Kaffeepulver gedrückt wird, deutlich höher. Die
Extraktionszeit verlängert sich und es werden zusätzliche Aromen
gelöst.
Ein Lungo ist durch die größere Wassermenge nicht so stark wie ein Espresso, dafür durch die
zusätzlich gelösten Aromen eventuell bitterer.